Раздельное питание как правильно питаться

Раздельное питание как правильно питаться

Раздельное питание — подробное описание и полезные советы. Таблица совместимости продуктов.

Раздельное питание — описание и общие принципы

Раздельное питание — это целая философия, а не просто диета. Питаясь раздельно даже пару недель, можно почувствовать разницу. Ни одна из существующих систем и теорий здорового питания не вызывала столько противоречий и споров, как это делает раздельное питание. Какое именно влияние оказывает раздельное питание на организм? Чего же больше — достоинств или недостатков? Ученые не могут однозначно ответить на этот вопрос.

Раздельное питание по Хэю

Эгот подход основан на несовместимости белков и углеводов, обуславливая это тем, что белкам необходима кислая среда, а углеводам щелочная. Тем самым Хэй недооценивал универсальные способности пищеварительной системы. Он рекомендовал увеличить потребление продуктов, повышающих кислотность в крови (молоко, фрукты, овощи). Их количество, по его мнению, должно в 4 раза превышать массу пищи, повышающей кислотность желудочного сока (животные белки, цитрусы, орехи, все углеводы). Такие пропорции соответствуют пропорциям щелочных и кислотных компонентов в выделяемых организмом жидкостях. Но Хэй игнорировал тот факт, что у организма есть собственная регулирующая система.

Основные правила питания по теории Хэя

Углеводы нельзя употреблять вместе с белками, а также кислыми фруктами. Основу питания составляют овощи, фрукты и салаты. Жиры, углеводы и белки нужно употреблять только в малых количествах. Рафинированную пищу, такую как колбаса и сосиски, нужно вообще исключить. Между приемами различных видов пищи обязательно должен быть интервал не менее 4-5 часов. Продукты, насыщенные белками — это субпродукты, яйца, бобовые, рыба, орехи, мясо, нежирные продукты и др. Продукты, насыщенные углеводами — это крупы, картофель, хлеб, сахар, мука, макаронные изделия и др.

Как организовывается раздельное питание по Шелтону

Запрещается есть в один прием углеводную и кислую пищу, а также концентрированные белки и концентрированные углеводы. Это значит, что орехи, яйца, мясо, сыр и прочую белковую пищу нельзя употреблять одновременно со злаками, хлебом, сладкими фруктами, пирожными. Кроме того запрещается есть два концентрированных белка одновременно. Белки разного состава требуют различные пищеварительные соки, а также разную их концентрацию. Нельзя есть жиры с белками.

Раздельное питание — примеры рациона

На завтрак следует употреблять что-то одно на выбор: салат из полукислых или кислых фруктов, несколько кусочков дыни, каша на воде, яйца, сваренные вкрутую, яичница с зеленью.

Плюсы раздельного питания

Раздельное питание помогает избавиться от артрита, заболеваний ЖКТ, не допускает расстройств желудка, оказывает полезное влияние при лечении аллергии и астмы. Вследствие такого питания очищается организм, что стимулирует потерю веса. Это снижает риск для здоровья, связанных с ожирением, помогает предотвратить появление сахарного диабета, ишемической болезни сердца, камней в желчном пузыре.

Минусы раздельного питания

Противники данной системы питания считают, что при ее создании допущена масса ошибок. В первую очередь, не учитывалась универсальность пищеварительной системы. Во время приема пищи организм вырабатывает и щелочные ферменты, и соляную кислоту. При системе раздельного питания большинство этих веществ попросту пропадает. Следствием этого могут стать проблемы с желудком. Люди, привыкшие питаться раздельно, со временем утрачивают возможность переваривать смешанную пищу.

Раздельное питание — полезные советы

Если вашей целью является похудение с помощью раздельного питания, диетологи советуют обязательно завтракать. Завтрак не только на весь день обеспечивает энергией, но и помогает избавиться от нежелательного веса. Составляя меню, нужно отводить для утреннего приема пищи примерно 30-40% всего рациона. Завтракать желательно как можно раньше, чтобы быстрее запустить обмен веществ.

Таблица совместимости продуктов

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Раздельное питание: как правильно питаться?

Настал день “Х”, когда никакая диета не дает своих результатов? Но что же тогда делать, если кушать нужно, да и похудеть хочется? Может необходимо заново пересмотреть свое меню? Как часто мы просто не замечаем что в нашу жизнь входят вредные продукты? Сколько раз в месяц, в год мы пересматриваем наше питание? Задумываемся ли мы вообще о том чтобы разобрать наши вкусовые привычки и вообще для чего это все нужно?

Вроде бы ты правильно питаешься, кушаешь каши, овощи, фрукты, уже избавилась от вредных сладостей и заменила их небольшим количеством меда и домашнего мармелада, но результат как окаянный стоит на месте. Пора что-то менять! Начинаем сортировать пищу и переходить на раздельное питание!

Система раздельного питания

В теории, все должны понимать почему данная система зовется “Раздельное питание”. Во время употребления продуктов мы должны употреблять однотипные продукты за один прием пищи, но это не только так, существуют особенности употребления совместимых и несовместимых продуктов и каждому типу продукта отдано свое время и место. Очень хорошо, что раздельное питание построено на употреблении простой пищи, не нужно употреблять неизвестные экзотические продукты, которые не то что редки в обычном магазине, но и просто дорогие. Вы можете питаться правильно всем тем что у вас обычно находится в холодильнике.

Чтобы объяснить все намного проще, представьте что у вас на столе имеются соленые огурцы, кефир и слабосильная селедка, это ваш дневной рацион. Вот ответьте, сами себе, как вы будете принимать все эти продукты в течение дня? Не многие, даже люди с крепким желудком, рискнут съесть селедку и запить ее кефиром. А все потому, что эти виды продуктов просто не совместимы между собой и вызывают “бурю эмоций” в вашем желудке.

Разделяй и властвуй

Мне хотелось бы вас научить основным правилам раздельного питания, о которых многие даже не догадывались. И так, никогда не совмещайте белки с углеводами, научитесь узнавать какой тип среды подходит для лучшего усвоения продуктов,не ешьте то что вам не нравится.

Белки и Углеводы

Если ранее вы питались правильно, но при этом употребляли за один прием пищи белки и углеводы, теперь необходимо искоренить эту привычку, так как белки и углеводы являются несовместимыми продуктами и каждому из этих типов продуктов необходима своя среда для переваривания в желудке.

Пищевая химия

Напомню курс школьной химии и домоводства. Если у вас есть кислота, к примеру, уксусная, и столовая сода, которая при взаимодействии с водой становится содовым раствором — щелочью, и заливая ее кислотой уксусной, она будет “гаситься”, то есть нейтрализоваться. Именно из-за того, что несовместимые продукты попадают в желудок и создают свою среду для переваривания, белки — кислую, а углеводы — щелочную, а каждая из этих сред друг друга нейтрализуют, продукты питания просто не могут до конца перевариться.

Белковые продукты которым необходима кислотная среда: все виды мяса, соевые, яйца, морепродукты и рыба, сыр, ягоды, цитрусовые, фрукты (косточковые и семечковые), любые экзотические фрукты (кроме бананов), арахис, натуральные соки (фреши), полусухие вина, шампанское, сидр, чаи с фруктами.

Углеводо-содержащие продукты , которые перевариваются в щелочной среде: мучные изделия, злаки, бананы, сухофрукты (финики, курага, изюм, инжир), сладости (все виды), пиво, некоторые овощи (картофель, капуста, пастернак, топинамбур), консервированные овощи, шпинат.

Так же существует нейтральна среда, в которой хорошо усваиваются следующие продукты: лиственные овощи, капуста, сладкий перец,стручковые растения, огурцы, помидоры, морковь, спаржа, чеснок, баклажаны, тыква, грибы, кисломолочные продукты, жирные сыры и творог, орехи (кроме арахиса), сельдерей (корень и зелень), пряности, оливки (маслины), желатин, пряности, авокадо, овощные соки, жиры животного и растительного происхождения и травяные чаи.

Исключениями являются два вида продукта, которые всегда необходимо употреблять отдельно. Ими является дыня и молоко.

Особые условия при раздельном питание

Если вы хотите получать правильный результат на раздельном питании, необходимо исключить следующие сочетания между продуктами:

Белки+Белки: в особенности это касается насыщенных белков, рыба+мясо, мясо+орехи, мясо+яйца. Такие продукты просто могут не окончательно усвоится организмом, что приведет к нежелательному вздутию кишечника.

Белки+Кислоты: да, для переваривания белка необходима кислотная среда, но дополнительной кислоты не требуется. Из-за ее переизбытка можно только усугубить процесс переваривания пищи. По этому, необходимо ограничить употребления мяса, яиц,рыбы с томатами, цитрусовыми и другими кислыми продуктами.

Белки+Жиры: самое негативное сочетание продуктов. Причиной плохого усвоения является то, что жиры (растительные и животные) не пропускают желудочный сок в достаточном количестве, тем самым тормозя переваривание продуктов.

Углеводы+Кислоты: основной причиной по которой не нужно соединять углеводы и

продукты с кислотой, это то что кислоты растительного происхождения разрушают необходимый фермент для расщепления продуктов — птиалин.

Углеводы+Углеводы: каша с хлебом, булочки или пирожки с картошкой никогда не сделают из вас стройную лань, думаю такое сочетание даже не нужно объяснять, оно просто не допустимо, если вы хотите похудеть.

Углеводы+Сахар: позабудьте о поедании сладкой выпечки с джемами, круп с медом и фруктами, при переваривании таких продуктов, в организме образуется брожение, что вызывает нежелательные процессы в ЖКТ.

Зная эти основные правила при раздельном питании вы сможете самостоятельно построить свой рацион, благодаря которому вы окончательно сможете побороть излишний вес.

Раздельное питание: рацион на неделю

Завтрак: овсяная каша на воде, яблоко, чай без сахара.

Перекус: один фрукт ( яблоко, груша, банан, киви)

Обед: запеченная рыба со свежими овощами.

Ужин: салат из свежих овощей.

Завтрак: гречневая каша на воде. чай без сахара, огурец.

Перекус: один любой кислый фрукт.

Обед: отварное мясо курицы или говядины с тушеными овощами без масла.

Перекус: горсть орехов или сухофруктов, не больше 50 грамм

Ужин: омлет из трех белков и салат из овощей без масла.

Завтрак: каша на воде (гречка или овсянка), несладкий фрукт, чай без сахара.

Перекус: йогурт без добавок

Обед: салат из свежих овощей, рыба на пару.

Перекус: два сладких фрукта

Ужин: тушенная белокочанная капуста.

Завтрак: омлет из 3 белков со шпинатом, чай без сахара.

Перекус: гость орехов или сухофруктов.

Обед: отварная курица или телятина со свежими овощами.

Перекус: йогурт без добавок.

Ужин: салат из свежих овощей.

Завтрак: кусочек цельно-зернового хлеба с салатом, чай без сахара.

Перекус: два сладких фрукта.

Обед: тушенные овощи с отварной рыбой.

Перекус: йогурт и одно зеленое яблоко.

Ужин: салат из свежих овощей и 100 грамм креветок.

Завтрак: 2-3 блина из цельно-зерновой муки без масла, горсть ягод.

Перекус: два сладких фрукта.

Обед: отварная рыба с тушеными овощами.

Перекус: 50 грамм творога

Ужин: большая порция овощного салата без масла.

Завтрак: овсяная каша на воде, несладкий чай, одно яблоко.

Перекус: йогурт без добавок.

Обед: отварная или паровая говядина с тушеными овощами.

Перекус: два кислых фрукта.

Ужин: омлет из 3 белков с овощами (не томатами).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *